VERIFIKASI PENERAPAN TRACEABILITY DI UNIT PENGOLAHAN IKAN

VERIFIKASI PENERAPAN TRACEABILITY DI UNIT PENGOLAHAN IKAN

Hai #SobatBahari, untuk melakukan penilaian terhadap penerapan Sistem Traceability di Unit Pengolahan Ikan serta dalam rangka pencapaian target BPPMHKP tentang Unit penanganan dan/atau Pengolahan Ikan yang menerapkan Sistem Traceability, Tim Inspektur Mutu Pusat Pengendalian Mutu dan BPPMHKP Makassar melaksanakan kegiatan Verifikasi Traceability di Unit Pengolahan Ikan (UPI) sebagai bentuk komitmen pengawasan terhadap konsistensi dan efektifitas penerapan sistem ketelusuran hulu hilir dalam sistem jaminan mutu dan keamanan hasil perikanan di Unit Pengolahan Ikan (UPI). Pada Bulan Oktober 2024, Tim Inspektur Mutu BPPMHKP Makassar melakukan verifikasi penerapan traceability di UPI sebanyak 2 kali.

Tujuan dilaksanakannya kegiatan verifikasi traceability adalah untuk memastikan hasil produksi dapat ditelusuri riwayat asal maupun rantai distribusinya dengan mudah, mulai dari bahan baku, proses pengolahan selama distribusi, penyimpanan dan pemasaran hingga ke tangan konsumen.

Kunjungan lapangan dilakukan untuk melihat penerapan sistem traceability pada proses produksi mulai dari penerimaan bahan baku hingga penyimpanan produk akhir. Pada kunjungan lapangan ini dipastikan bahwa rekaman sistem traceability sesuai dengan prosedur traceability yang telah disusun. Selanjutnya tim Inspektur Mutu membahas hasil verifikasi yang telah dilakukan dan dituangkan dalam laporan singkat hasil verifikasi traceability sesuai dengan hasil audit.

@bppmhkp @ishartini_

#PanganBiru
#25TahunKKP
#SailBeyondWithBlueEconomy
#2024KKPBeyond
#EkonomiBiru
#MenteriKKP
#KKPGOID
#SaktiWahyuTrenggono
#bppmhkpmakassarewako
#bppmhkpmajubersamakkp

Kembali

Bagikan berita melalui