• Alat

  1. Water test kit
  2. Mobile sampling
  3. Lux meter
  4. Plastik sampel
  5. Label
  6. Cool box
  7. Bunsen
  8. Formulir
  9. Alat Tulis
  10. Sarung tangan

• Bahan

  1. Reagen
  2. Alkohol
  3. Kapas
  4. Lidi Steril
  5. Carry blair
  6. Form pemeriksaan TPM

1. Pemilik TPM mengajukan surat permohonan kepada Kepala BBKK Surabaya
2. Petugas melakukan pemeriksaan sanitasi TPM menggunakan formulir yang sesuai dengan SOP
3. Petugas melakukan penilaian terhadap nilai hasil pemeriksaan dan dituangkan berita acara
4. Petugas melakukan pengambilan sampel makanan
5. Petugas melakukan pengambilan sampel untuk usap alat dan tangan penjamah makanan
6. Petugas mengirimkan sampel ke laboratorium yang terakreditasi
7. Petugas melakukan analisis hasil pemeriksaan
8. Petugas membuat billing PNBP

Jika pelanggan datang dengan membawa semua persyaratan lengkap hingga mendapatkan Sertifikat Hygiene Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan / Tpm (Jasa Boga) akan dilayani kurang lebih 30 - 60 Menit (diluar pembayaran digerai offline misalnya di kantor pos/bank)

Sertifikat Hygiene Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan / Tpm (Jasa Boga)

1. Email : karkessurabaya@gmail.com
2. Telpon / WA : (031) 99683747 / 08113210044
3. SP4N LAPOR (lapor.go.id)
4. https://pengaduan.bbkk-surabaya.go.id/