1. Membawa Hewan Yang Akan di Potong

1. Pemohon datang ke kantor dengan membawa persyaratan
2. Petugas melakukan verifikasi persyaratan
3. Apabila dokumen telah lengkap dan benar maka Surat Ijin jagal dapat diproses
4. Penerbitan Surat Ijin Jagal yang berlaku selama 1 tahun dan dapat diperpanjang untuk tahun berikutnya
5. Penyelesaian pemotongan :
6. Petugas melakukan pemeriksaan ante mortem H-1
7. Petugas menyiapkan peralatan pemotongan
8. Petugas melakukan penggiringan hewan secara kesrawan
9. Petugas melakukan perobohan hewan secara kesrawan
10. Petugas melaksanakan penyembelihan dengan cara : - Hewan dihadapkan kiblat - Mengucapkan Basmallah - Terpotong 3 saluran, Saluran nafas, makan dan darah - Memastikan hewan mati sempurna
11. Petugas melakukan pengulitan
12. Petugas mengeluarkan jeroan
13. Petugas melakukan pemeriksaan post mortem
14. Petugas menyerahkan jerohan ke ruang pencucian
15. Petugas menyerahkan karkas ke ruang pelayuan
16. Daging didistribusikan

Jangka waktu proses registrasi jagal baru dalam kondisi normal sejak tanggal diterimanya berkas s/d penerbitan surat jagal maksimal 3 hari kerja tergantung ketrampilan saat pelatihan mengoperasionalkan alat alat di RPH, Untuk perpanjangan maksimal 1 hari kerja; 

 Jangka waktu penyelesaian pemotongan

 hewan Sapi : 36 menit

 Kambing : 16 menit

 Babi : 25 menit

1. Biaya registrasi jagal Rp 0,-

 2. Retribusi sapi : Rp. 30.000,- 

 3. Retribusi kambing : Rp. 2.000,-

 4. Retribusi Babi Rp. 25.000,-

Daging aman sehat utuh dan halal untuk dikonsumsi manusia

 1. Web Ulas : https://dispangtan.surakarta.go.id/sisteminformasi/ulas-02

 2. Telp. (0271) 656816, 669340/(0271) 630778, 669340

 3. Web : https://dispangtan.surakarta.go.id/ 

 4. Email : dispangtan@surakarta.go.id

 5. IG : dispangtan_surakarta

 6. Facebook : Dispangtan Surakarta 

 7. Kotak saran diruang tunggu

 8. SP4N Lapor : https://surakarta.lapor.go.id/